1000 fires 2022
Nous sommes très heureux d'accueillir Jauma parmi nous! James et Sophie, vignerons de talent installés dans la McLaren Vale en Australie, nous concoctent des cuvées vivantes et délicieuses. 1000 fires est élaboré à partir de chenin (95%) qui pousse dans les terres sablonneuses de Blewitt springs, planté en 1998. La cuvée est complétée par 5% de sauvignon blanc des collines de McLaren à 350 m d'altitude, planté en 2005.
Une partie du chenin fait une macération carbonique et l'autre partie un élevage sur peaux pendant 3 jours. Les jus sont ensuite pressés et élevés en barrique neutres. Le sauvignon, quant à lui fermente 2 à 3 semaines sur les peaux avant d'être pressé en barriques neutres.
Une vin croquant, juteux aux arômes de fruits à noyaux et tropicaux. Un vrai délice!!
Détails du prix
Prix par bouteille: 36,95$ + tx (6)
Montant à payer aujourd'hui: 45,60$ + tx
Prix total de la caisse: 221,70$ + tx
Balance à payer à la SAQ: 176,10$ + tx
il reste 3 deux produits
Profil
Manipulation
La nature à sa plus simple expression, sans ajouts sans manipulations
Les vins naturels sont produits à partir de raisins cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse. Au contraire, les vignobles s'appuient sur des méthodes naturelles pour protéger les raisins des insectes ravageurs et des maladies, telles que la rotation des cultures, l'utilisation de prédateurs naturels et de plantes locales pour traiter les vignes.
