Sabotage 2022
Peter n'emprunte jamais le chemin traditionnel quand vient le temps de faire du vin, mais son Blaufränkisch tant attendu dépasse même ses standards habituels. Ce cépage indigène slovène pousse sur la partie graveleuse de son vignoble, qui présente des conditions très dures pour la vigne. En conséquence, le vignoble obtient un faible rendement qui se traduit par un jus de baies intensément aromatisé. Mais cela ne suffisait pas, alors Peter a congelé le vin à l'extérieur et a siphonné le jus partiellement décongelé, donnant au vin fini un nez et une texture qui ne ressemblent à aucun autre Blaufränkisch. Les tanins épicés et légèrement robustes soutiennent les bleuets mûrs et les mûres sensuelles avec un soupçon d'épices du Moyen-Orient et une côté floral bien distinct. Idéal avec les pizzas, les plats de bœuf braisé, les currys indiens doux, le saumon poché au beurre et les fromages affinés, mais c'est une véritable merveille à déguster seul.
Détails du prix
Prix par bouteille: 29,95$ + tx (12)
Montant à payer aujourd'hui: 143,88$ + tx
Prix total de la caisse: 359,40$ + tx
Balance à payer à la SAQ: 215,52$ + tx
il reste 4 deux produits
Profil
Manipulation
La nature à sa plus simple expression, sans ajouts sans manipulations
Les vins naturels sont produits à partir de raisins cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse. Au contraire, les vignobles s'appuient sur des méthodes naturelles pour protéger les raisins des insectes ravageurs et des maladies, telles que la rotation des cultures, l'utilisation de prédateurs naturels et de plantes locales pour traiter les vignes.
